Форель слабосоленая рецепты из кулинарных книг

Форель слабосоленая рецепты

Форель слабосоленая рецепты, которые были выписаны с наилучших и самых популярных кулинарных книг. Форель слабосоленая рецепты приготовления блюда на любой вкус.

Форель слабосоленая

Рыбу нужно помыть, немного посушить. Порезать на тонкие пластинки. В эмалированную емкость рыбу укладывать слоями. Каждый слой необходимо пересыпать крупной солью. Убрать всю рыбу в кастрюлю. Закрыть крышкой и поместить кастрюлю в холодильник. Через 12-15 часов рыба будет готова к употреблению. В холодильнике это блюдо долго хранить нельзя, после готовности нужно переместить его в морозилку

Ингредиенты:

- Форель
- Крупная соль

Форель слабосоленая домашняя

Берем 1 кг. форели (гольца, семги), тщательно обертываем салфетками (до суха), разрезаем по хребту, сам хребет по возможности удалить (оставить одно филе), смешиваем соль (2 столовые ложки на 1 кг рыбы) и сахар (1 столовая ложка), натираем оба куска рыбы изнутри и снаружи (вся смесь должна уйти). Уложить вниз шкуркой, стоит СУТКИ поставить груз (банку с водой, бутылку), поставить в прохладу. Перевернуть рыбу, стоит еще сутки. Готово. Кладем в морозилку, когда надо подать к столу - достаем, рыба чуток отходит, режем и на стол! Разморозится уже на столе до конца.

Ингредиенты:

- Рыба (свежая форель, семга, кета) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.

Форель соленая, пикантная

Филе форели вымыть прохладной воде. Острым ножом нарезать рыбу небольшими кусочками, приправить солью, сахаром, черным молотым перцем. Сбрызнуть половинкой лимона. Выложить форель в лоток, добавить лавровые листья, накрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки. Приготовленная таким способом красная рыба солится очень быстро и на следующий день ее можно подавать на завтрак в виде бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол

Ингредиенты:

- Филе форели: 400 гр;
- Соль: 2 чайные ложки;
- Сахар: 1 чайная ложка;
- Лавровый лист: 3 шт;
- Лимон: четвертинка;
- Черный молотый перец: по вкусу;

загрузка...
Контактная информация | Реклама на сайте